Desde este 26 hasta el 28 de septiembre se llevará a cabo en el Centro Comercial Viva de Villavicencio la Segunda Semana del Turismo Gastronómico del Meta, con la participación de delegaciones de Restrepo, San Martín y Puerto Rico. El evento incluye la Primera Muestra del Dulce Criollo, un espacio que busca rescatar y promover la tradición repostera del Llano.
Durante las jornadas se ofrecerán panelitas, cocadas, brevas con arequipe, chicharronas de cuajada y quesillos con bocadillo, productos elaborados con insumos locales y acompañados del queso siete cueros, y platos típicos de la gastronomía regional.
El evento pretende fortalecer la identidad cultural de la ciudad y al mismo tiempo respaldar la producción campesina, especialmente de pequeños ganaderos cuya leche es la base de varias de las preparaciones.
Natalia Garzón, embajadora de esta tradición en Villavicencio, destacó que: “Conservar estos sabores es preservar nuestra identidad con sello llanero”, afirmó.
Agregó que la muestra es una oportunidad para garantizar que estas prácticas culinarias se transmitan a las nuevas generaciones y mantengan su lugar en la memoria colectiva de la región.
